Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur & Horeka di Kota Depok - MUTU

Makanan
Makanan
Minuman
Minuman
Perlengkapan Memasak
Perlengkapan Memasak
Alat Dapur
Alat Dapur
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Piknik
Perlengkapan Piknik
Festive
Festive
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Bar & Café
Peralatan Bar & Café
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Halaman
View as Grid List Detail
  1. MUTU Tempat Sendok
    MUTU Tempat Sendok
    Mulai

    Rp59.900

    0 Ulasan
  2. MUTU Alat Potong Sayur Manual
    MUTU Alat Potong Sayur Manual
    Mulai

    Rp1.599.900

    0 Ulasan
  3. MUTU Chafing Dishes
    MUTU Chafing Dishes
    Mulai

    Rp809.900

    0 Ulasan
  4. MUTU Plastic Measuring Cup
    MUTU Plastic Measuring Cup
    Mulai

    Rp21.900

    0 Ulasan
  5. MUTU Water Boiler
    MUTU Water Boiler
    Mulai

    Rp3.299.900

    0 Ulasan
  6. MUTU Rak Koper
    MUTU Rak Koper
    Mulai

    Rp439.900

    0 Ulasan
  7. MUTU Food Tong
    MUTU Food Tong
    Mulai

    Rp7.900

    0 Ulasan
  8. MUTU Plate Shelf
    MUTU Plate Shelf
    Mulai

    Rp879.900

    0 Ulasan
  9. MUTU Dishwasher Rack
    MUTU Dishwasher Rack
    Mulai

    Rp48.900

    0 Ulasan
  10. MUTU Bill Holder Type AW
    MUTU Bill Holder Type AW
    Mulai

    Rp89.900

    0 Ulasan
  11. MUTU Food Warmer Electric Bain Marine (Assembly)
    MUTU Food Warmer Electric Bain Marine (Assembly)
    Mulai

    Rp3.099.900

    0 Ulasan
  12. MUTU Cobek Mini Tumbukan Dilengkapi Tutup
    MUTU Cobek Mini Tumbukan Dilengkapi Tutup
    Mulai

    Rp229.900

    0 Ulasan
  13. MUTU Cup Holder Bar
    MUTU Cup Holder Bar
    Mulai

    Rp65.900

    0 Ulasan
  14. MUTU Rak
    MUTU Rak
    Mulai

    Rp3.599.900

    0 Ulasan
  15. MUTU Juice Dispenser
    MUTU Juice Dispenser
    Mulai

    Rp1.399.900

    0 Ulasan
  16. MUTU Hydraulic Chafing Dish Size 2/3 GN 2/3 Food Pan
    MUTU Hydraulic Chafing Dish Size 2/3 GN 2/3 Food Pan
    Mulai

    Rp3.199.900

    0 Ulasan
  17. MUTU Electric Warmer for Chafing Dish and Coffee Un
    MUTU Electric Warmer for Chafing Dish and Coffee Un
    Mulai

    Rp369.900

    0 Ulasan
  18. MUTU Condiment Dispenser Tempat Bumbu Dapur 2 Kolom 2 Baris
    MUTU Condiment Dispenser Tempat Bumbu Dapur 2 Kolom 2 Baris
    Mulai

    Rp999.900

    0 Ulasan
  19. MUTU Frying Pan Panci Masak
    MUTU Frying Pan Panci Masak
    Mulai

    Rp389.900

    0 Ulasan
  20. MUTU Wadah Penyaji Makanan
    MUTU Wadah Penyaji Makanan
    Mulai

    Rp47.900

    0 Ulasan
  21. MUTU Pengocok Telur
    MUTU Pengocok Telur
    Mulai

    Rp10.900

    0 Ulasan
  22. MUTU Polycarbonate Pan
    MUTU Polycarbonate Pan
    Mulai

    Rp26.900

    0 Ulasan
  23. MUTU Loyang Cookies
    MUTU Loyang Cookies
    Mulai

    Rp68.900

    0 Ulasan
  24. MUTU Pemotong Dough With Silicone
    MUTU Pemotong Dough With Silicone
    Mulai

    Rp37.900

    0 Ulasan
  25. MUTU Tab Grabber Type A
    MUTU Tab Grabber Type A
    Mulai

    Rp82.900

    0 Ulasan
  26. MUTU Cereal Dispensers
    MUTU Cereal Dispensers
    Mulai

    Rp989.900

    0 Ulasan
  27. MUTU Food Hanging Box
    MUTU Food Hanging Box
    Mulai

    Rp229.900

    0 Ulasan
  28. MUTU Plate Shelf
    MUTU Plate Shelf
    Mulai

    Rp779.900

    0 Ulasan
  29. MUTU Grating Stainless Steel
    MUTU Grating Stainless Steel
    Mulai

    Rp249.900

    0 Ulasan
  30. MUTU Plastic Water Kettle with Scale
    MUTU Plastic Water Kettle with Scale
    Mulai

    Rp43.900

    0 Ulasan
  31. MUTU Wall Mounted Rack Rak Dinding
    MUTU Wall Mounted Rack Rak Dinding
    Mulai

    Rp859.900

    0 Ulasan
  32. MUTU Squeeze Bottle Dispenser
    MUTU Squeeze Bottle Dispenser
    Mulai

    Rp8.900

    0 Ulasan
  33. MUTU Sauce Pump
    MUTU Sauce Pump
    Mulai

    Rp489.900

    0 Ulasan
  34. MUTU Pisau
    MUTU Pisau
    Mulai

    Rp16.900

    0 Ulasan
  35. MUTU Ladle Soup
    MUTU Ladle Soup
    Mulai

    Rp22.900

    0 Ulasan
  36. MUTU Meja
    MUTU Meja
    Mulai

    Rp3.899.900

    0 Ulasan
  37. MUTU Pemanas Minuman
    MUTU Pemanas Minuman
    Mulai

    Rp1.799.900

    0 Ulasan
  38. MUTU Plastic Cutlery Rack
    MUTU Plastic Cutlery Rack
    Mulai

    Rp109.900

    0 Ulasan
  39. MUTU Insulated Drink Server
    MUTU Insulated Drink Server
    Mulai

    Rp2.499.900

    0 Ulasan
  40. MUTU Round Food Cover Polycarbonate
    MUTU Round Food Cover Polycarbonate
    Mulai

    Rp28.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 7 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp7.200 - Rp20.000 /kg

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jabodetabek, Banten, Jabar, & Jatim dengan minimum pembelian Rp200.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. freezer kecil
  2. komposisi kopi kapal api special
  3. pemanas air listrik
  4. showcase 2 pintu
  5. dispenser panas dingin
  6. air mineral 500 ml
  7. rice cooker 3 liter
  8. biskuit kaleng
  9. panci stainless steel
  10. produk wings food
  11. exhaust dapur
  12. susu evaporasi
  13. gas portable
  14. mesin es kristal
  15. kebutuhan pantry
  16. distributor air mineral pristine
  17. showcase mini
  18. kompor gas 1 tungku
  19. beng beng 1 dus
  20. kopi kapal api 1 kg

Pertanyaan Tentang Perlengkapan Dapur & Horeka


Apa yang membedakan blender untuk Horeca dari blender untuk rumah tangga?

Perbedaan utama terletak pada motor duty cycle (siklus kerja motor) dan konstruksi. Motor komersial dirancang untuk penggunaan kontinu (terus-menerus) tanpa overheating. Kopling (poros) umumnya terbuat dari metal-ke-metal (bukan plastik). Selain itu, jar (tabung) umumnya terbuat dari polycarbonate food-grade yang tahan bentur (anti-pecah), bukan kaca atau plastik standar.

Apa perbedaan antara Gastronorm (GN) Pans berbahan stainless steel dan polycarbonate?

Stainless steel GN Pans adalah satu-satunya pilihan untuk hot holding (penyimpanan panas) di bain-marie atau steam oven. Polycarbonate GN Pans (plastik bening keras) unggul untuk cold storage (penyimpanan dingin). Keunggulannya: transparan (memudahkan identifikasi stok/FIFO), lebih ringan, dan tidak bereaksi (berisik) saat diletakkan di rak metal.


Perlengkapan Dapur dan Horeka Berkualitas


1. Peralatan Persiapan (Preparation Equipment):

Area ini adalah titik awal produksi. Peralatan di sini berfokus pada pemrosesan bahan mentah dalam volume besar. Contohnya seperti:


- Planetary Mixers:

Unit floor-standing atau countertop besar untuk adonan, saus, dan pengadukan skala besar.


- Commercial Food Processors & Blenders:

Memiliki motor bertenaga lebih besar dan kapasitas bowl lebih signifikan dibanding unit domestik.


- Meat Slicers & Grinders:

Alat presisi untuk pemotongan deli atau penggilingan daging internal.


- Work Tables:

Meja kerja stainless steel sebagai permukaan persiapan utama.


2. Peralatan Memasak (Cooking Line / Hot Line):

Ini adalah jantung dapur, tempat transformasi termal terjadi. Peralatan ini umumnya modular dan dirancang untuk output tinggi.


- Ranges (Kompor):

Unit komersial dengan burner (tungku) berkekuatan BTU (British Thermal Unit) tinggi.


- Griddles & Charbroilers:

Permukaan datar panas untuk searing atau panggangan bergaris.


- Deep Fryers:

Unit standalone dengan kontrol suhu presisi dan zona dingin (cold zone) untuk mengendapkan remah.


- Ovens:

Seperti convection ovens (distribusi panas merata) dan combi ovens (kombinasi uap dan konveksi).


3. Peralatan Pendingin (Refrigeration / Cold Line):

Kritis untuk penyimpanan bahan baku dan keamanan pangan (menjaga temperature danger zone).


- Reach-in Chillers/Freezers:

Lemari pendingin/pembeku vertikal.


- Undercounter Refrigerators:

Unit pendingin di bawah meja kerja, mengoptimalkan ruang dan alur kerja.


- Walk-in Coolers/Freezers:

Ruangan pendingin skala besar untuk penyimpanan inventaris massal.


4. Peralatan Pencucian (Warewashing / Sanitation):

Area vital untuk sanitasi. Peralatan ini dirancang untuk membersihkan dan mensanitasi peralatan makan dan masak dengan cepat pada suhu tinggi.


- High-Temperature Dishwashers:

Seperti tipe undercounter, door-type, atau conveyor untuk volume sangat tinggi.


- Three-Compartment Sinks:

Standar wajib untuk pencucian manual (Wash, Rinse, Sanitize).


- Pot Washers:

Mesin khusus bertekanan tinggi untuk membersihkan panci dan loyang berkerak.


Tips Memilih Perlengkapan Dapur dan Horeka


- Kapasitas Produksi (Throughput):

Peralatan harus mampu menangani volume puncak (peak hours) operasional. Sebuah fryer restoran cepat saji harus memiliki recovery time (waktu pemulihan suhu minyak) cepat, sementara mixer pada bakery harus mampu mengolah puluhan kilogram adonan dalam satu batch.


- Sumber Energi (Gas vs. Listrik):

Ini memengaruhi biaya operasional dan performa.


  • Gas (LPG/Natural Gas): Pilihan umum untuk hot line (kompor, griddle) karena respons panas instan dan biaya operasional per BTU biasanya lebih rendah.
  • Listrik (Electric): Diperlukan untuk peralatan presisi (seperti induction cooktops, combi ovens) atau area tanpa ventilasi gas memadai. Peralatan 3-fase (3-phase) umum untuk motor besar (seperti mixer).

- Material dan Konstruksi:

Durabilitas jangka panjang ditentukan oleh material. Stainless steel Tipe 304 adalah standar industri karena ketahanan korosi superiornya. Tipe 430 (magnetis) kadang digunakan untuk panel eksterior non-kontak untuk menekan biaya.


- Sertifikasi dan Kepatuhan:

Peralatan harus memiliki sertifikasi relevan, seperti NSF (standar higienis dan keamanan material) atau UL/CE (keamanan kelistrikan). Ini penting untuk inspeksi kesehatan dan klaim asuransi.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami